卷首语
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干旱——天灾与人类…
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干旱——天灾与人类智慧的交锋 |
陈琳国 |
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辉煌灿烂、源远流长的中华文明是世界文明发展史上的奇迹，而奠定了这一伟大文明基石的乃是传统的小农经济模式。正如《国语》中所言：“夫民之大事在农，上帝之粢盛于是乎出，民之蕃庶于是乎生，事之供给于是乎在，和协辑睦于是乎兴，财用蕃殖于是乎始，敦纯固于是乎成。”这是对先民以开发经营农业作为基本生存方式和社会经济发展的主要途径的最好说明。
然而，作为一种俗称为靠天吃饭的经济方式，分散而单一的传统小农经济有其先天的脆弱性，注定受到自然条件的决定性影响，而水旱灾害则是发生最为频繁、危害最大的两大灾害。古人以... |
封面故事
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当植物遭遇干旱……
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当植物遭遇干旱…… |
邓馨 |
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水是植物体内最多的物质，也是最重要的、无法替代的物质。水分占植物体鲜重的60%～90%，既可作为各种物质的溶剂充满在细胞中，也可以与其他分子结合，维持细胞壁、细胞膜等的正常结构和性质，使植物器官保持直立状态。植物细胞内的物质运输、生物膜装配、新陈代谢等过程都离不开水。如果没有水，植物将无法顺利地散发热量，保护自己不受炎夏的烈日灼伤；如果没有水，植物也无法吸收土壤中的矿物质和有机营养。水不但是植物体自身生长和发育必需的物质条件，也是植物体与周围环境相互联系的重要纽带。
植物一生需水量巨大。一般植物... |
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大旱望云
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大旱望云 |
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干旱是影响农业生产最主要的灾害之一，尤其是在我国，不期而遇的旱灾经常会给农业生产，尤其是北方农业区带来极大的破坏。
我国是干旱频发的国家，主要是因为国土辽阔，各地区降水量差异大，再加上气候变化多端，不同年份间降水变化极大，导致旱灾频频发生。其中波及范围大且持续多年的大旱数不胜数。在中国历史上共发生过1 300多次大旱灾，几乎占到一半时间。所以，研究干旱、抗击干旱一直是我国农业生产中一个重要的任务。
干旱的形成
干旱是指在一定的农业生产水平条件下, 较长时段内因降水量比常年平均值特别偏少, 影响... |
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抗旱作物上岗记
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抗旱作物上岗记 |
何毅 |
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一边是水资源的严重短缺，一边是干旱导致的农业减产，无疑使世界粮食危机雪上加霜。水资源正成为世界多数国家制约农业发展的重要因素，培育“不怕渴”农作物品种成为摆在世界育种学家面前的共同难题，也是节水农业中最有效的技术手段。
怎么才能让作物不怕渴、渴不怕呢？这也是科学家研究多年的课题。
提起抗旱的作物，人们脑海很容易浮现出这样一个画面，遥远的大西北，骄阳似火，土地裂了缝，不协调的是，一片片野生谷子迎风飘扬。的确，自然界的一些野生种往往具有抗旱特性，尤其是来自干旱和半干旱地区的作物及其野生近缘种。... |
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农业节水在行动
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农业节水在行动 |
李恒 宋坚利 |
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2009年初，我国北方旱情严峻，连续3个多月，华北、黄淮、西北、江淮等地15个省、市未见有效降水。冬小麦告急，大小牲畜告急，农民生产生活告急。不仅农业用水，工业生产，城市用水纷纷告急，生态也在告急。世界各地频发的旱灾以及与此相关的山火和饥荒等引起国际社会深深的关注。
农业用水，占总用水量70%以上，是水资源的最大用水户，因此，农业用水的状况直接关系到国家水资源的安全。但是长期以来, 我国粗放的灌溉方式, 导致农业用水浪费现象严重, 农田灌溉用水的利用率仅为45%左右, 自然降水的利用率仅为56%，为发达国家的一半... |
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国外节水农业一览
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国外节水农业一览 |
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国外节水农业发达的国家，都是根据各自国情，形成了一套与自身经济、资源、环境相适应的节水措施。
以色列模式
以色列是世界上土地资源最贫瘠、水资源最短缺的国家之一,全国90％的土地是山丘和沙漠，年均降水量300 毫米，近半地区150 毫米以下；人均每年可用水资源300 立方米，不到全球平均水平的1/30，约为我国平均的1/8 。
长期以来，以色列政府推广普及使用喷灌和滴灌方式。农业用水从供水口到用水点,全部用管道输水，严格根据作物生长需求, 实行节水灌溉。
同时,以色列大面积实施高投入、高产出、高经济效益的温室种植技... |
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让沙漠变绿洲
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让沙漠变绿洲 |
梁智 |
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行走在戈壁滩上，看到的并不只是荒凉，因为总有一个个带给人希望的绿洲，让这方土地脱离干旱和贫瘠。
绿洲指的是沙漠中具有植物的绿地，一般分布于干旱荒漠地区的河、湖沿岸，以及山麓地带与冲积扇地下水出露的地方。随着生产力的发展，在干旱荒漠地区通过兴修水利，开垦农地，也可以形成新的绿洲。绿洲农业指的是干旱荒漠地区有水源灌溉处的农业，主要种植林果、棉花、小麦、玉米等作物，并植树造林和建设农村聚落，为干旱荒漠地区农牧业生产较发达和人口集中的地方。
新疆地处干旱半干旱地区，全疆平均降水量不足150毫米，特别是... |
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聚焦水利与抗旱
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聚焦水利与抗旱 |
屈艳萍 吕娟 |
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特殊的自然地理条件，决定了我国是世界上干旱灾害最为严重的国家之一。我国的旱灾发生概率大、范围广、历时长。据统计，从公元前206年到1949年的2155年间，我国发生较大旱灾有1 056次，平均每两年发生一次。历史上发生的特大旱灾，往往造成赤地千里、民不聊生，给中华民族带来深重的灾难。新中国成立以后，党和政府高度重视抗旱减灾工作，通过组织实施大规模的水利基础设施建设，使我国抗御干旱灾害的能力大大提高，不仅为解决世界第一人口大国的吃饭问题提供了保障，也为我国改革开放以来的经济发展和社会进步奠定了坚实的基础。
抗... |
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先民的战斗
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先民的战斗 |
陈群 |
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据邓拓先生《中国救荒史》中统计，中国从公元前206年到公元1959年的2 155年间发生的5 258次灾害中，水灾1 037次，旱灾1 035次，位列所有灾种的前两位。两大灾害中，较之重大水灾常造成瞬间爆发性破坏相比，重大旱灾则往往绵延数年而对经济、社会生活各方面产生持久性的破坏，因此也值得我们高度重视。
对于一种“靠天吃饭”的农业文明，我们对最为频繁出现的水、旱灾害的文献记载达到了惊人的详细与丰富。在幅原辽阔、干湿不均的自然条件下，由于科学技术不够发达、防灾意识差及应灾组织能力的欠缺，一般性旱灾,如典籍中所称的“旱... |
生命关注
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食品安全法，究竟有…
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食品安全法，究竟有多安全？ |
言青 |
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2009年6月1日，历时三年、经过四审的《中华人民共和国食品安全法》终于实施，将为人们的餐桌保驾护航。让我们来看看新法从酝酿到制定再到颁布实施的艰难历程吧：《食品安全法》草案经2007年12月十届全国人大常委会第三十一次会议初审后，法律委员会、全国人大教科文卫委员会先后召开9次会议，对草案进行审议；全国人大常委会曾向31个省、自治区、直辖市以及27个省会城市，18个较大的市，28个国家部委，6个社会团体，16个高等院校和法学研究所等单位征求意见；2008年4月20日至5月20日，草案全文公布，并向社会征求意见，一个月的时间... |
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![他山之石——世界各国食品安全管理情况]()
他山之石——世界各…
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他山之石——世界各国食品安全管理情况 |
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日本
日本把农药管理作为提高食品安全质量的关键点。以农药残留标准为例，日本建立了2 470项正式标准和51 392项暂定标准，涵盖面很宽。“食品溯源制度”也是日本政府目前正在大力推广的一项食品安全管理新制度，目的是利用当今发达的信息技术，对每一件产品建立生产、加工、流通所有环节的“履历”，将其产地、销售者等通过电子信息进行记录，一旦出现问题，通过记录就能够迅速找到原因。日本将食品业者作为食品安全管理的主体推到前台，承担主要责任，并通过媒体宣传与监督，在全社会树立诚信意识，挤掉不守诚信者的生存空间，在法律... |
生命科学
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“幽默”背后的生理学
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“幽默”背后的生理学 |
侯继业 |
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上身挎一女士单肩包、下身穿着跑偏的苏格兰格子裙、头戴发卡、走路还啪呀啪呀的……
这就是在今年春节带给全国观众无数笑声的小沈阳。他以独特的穿着打扮、精彩而淳朴的表演打动了观众，在2009年给大家幽了一默，同时也迅速成为网络的红人。有人认为他的表演是幽默的，有人则认为他的演出是哗众取宠、无聊的……网络上不停的争论就引出了我们今天的话题——幽默！
幽默，是对应古希腊【χυμбc】演变来的英语、法语的humour和德语、西班牙语的humor等西方语言的半音译词汇，指风趣。其本意是古希腊医学“体液”的意思，他们认为... |
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昆虫鸣叫的玄机
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昆虫鸣叫的玄机 |
惟真 |
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夏日炎炎，不要烦躁，去聆听大自然的声音，那首美妙的昆虫变奏曲，在人们不经意间演奏着。
“唧－唧－唧”，皎洁的月光衬托着蟋蟀歌声的悠扬；“吱……喳……”，炎热的午后，蝉在诉说着它的烦躁；“咯啦啦－咯啦啦－咯啦啦……”纺织娘又开始织布了。发声现象在昆虫中普遍存在，据报道，昆虫纲的34个目中有16个目的昆虫能发声，并且声信号有一定的声学特征，具有种的专一性。也就是说，不同的昆虫就像不同的乐器，各有自己独特的发声原理以及旋律。
携带乐器的精灵
与人类不同，昆虫美妙的歌声不是从口中发出来的，很多昆虫... |
生命健康
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流感来袭
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流感来袭 |
杨昆 |
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在人类历史上，如果要问什么疾病在一次流行中对人危害最大，很多人都会答错，因为它竟是最不起眼的、很多人都得过的流行性感冒。2003年SARS流行时引起的全球性恐慌让人们记忆犹新。当时SARS病毒被许多人夸张地描绘成了最致命的病原体，甚至有人声称它是为了填补天花病毒而诞生的。其实，当时闹腾得最凶的SARS与流感相比，甚至还谈不上“小巫”。
流感病毒由于其变异种类多、传播速度快，一度成为人类文明发展的一个严重威胁。目前，又有一种被称为甲型H1N1流感的传染性疾病正在侵袭世界各地，向人类发出新的挑战。
现代“伤寒玛... |
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痛觉何时产生
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痛觉何时产生 |
张田勘 |
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胎儿不会说话，但有感觉和知觉，所以胎儿可能有痛觉。但是，胎儿往往会陷入如下的窘境——
一条鱼在水里游泳，它对水说：水啊，你不知道我在流眼泪，因为我在水里。水听了鱼的话，对鱼说：鱼啊，我知道你在流眼泪，因为你在我的心里。
于是，将要被流产的胎儿就有了与父母同样的对话：胎儿在羊水中游泳，他（她）对母亲说，妈妈呵，你不知道我在流泪，因为我在你肚子的水中。母亲说，宝贝呵，我知道你在流泪，也不想毁掉你，因为你在我心中！
胎儿何时感受到疼痛不仅仅是科学问题，而且也是一个非常重要的社会、政治、法律和伦理... |
生命自然
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钟山深处“水精灵”
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钟山深处“水精灵” |
张辰亮 |
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中国的大城市中，很少有像南京这样，在市区中镶嵌着一个庞大的“绿宝石”——紫金山。紫金山凝集了厚重的历史，东吴、五代、六朝、明、清、民国都在山中留下了自己的印记，也正因为这个缘故，它的生态曾遭受过巨大破坏。建国后，经过大规模的植树造林、封山育林和自然演替，现在的紫金山重又郁郁葱葱、大树参天，成为了无数生命的乐土。这里的昆虫种类繁多，有许多奇妙的品种。凭着学校就在山脚下，我经常钻到山里寻找昆虫，渐渐地，发现了一群在山间溪流中静静生活的水精灵。
石蝇
看到这个名字，你也许会以为它与苍蝇有关，... |
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分享西藏·植物传奇
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分享西藏·植物传奇 |
张鑫 |
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澄澈的阳光、满山的牦牛、脸带高原红的少女……这里就是西藏，无边的美丽吸引着每一个朝圣者的目光。它的神奇和它的美一样，同样让人神往。独特的地理环境塑造了西藏特有的植物区系，其中维管植物就有5 766种，大约占我国植物种类的六分之一。如此丰富的植物资源，养育了世世代代在这里生活的人民。无数的向往之后，终于有一天，我迈出脚步，踏上了这片谱写传奇的土地……
相识大花黄牡丹
“惟有牡丹真国色，花开时节动京城”，提起牡丹，人们总会想到那富丽的红、晶莹的白，甚至是稀有的黑，对黄色的牡丹还很陌生。然而，就... |
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诗话紫薇
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诗话紫薇 |
陈红岩 |
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“池塘边的榕树上，知了在声声地叫着夏天；操场边的秋千上，只有那蝴蝶停在上边”——当夏日的阳光稀释了童年的惆怅，满树紫薇便如云似锦般地盛开了。
远看，满树都是簇簇的团花，满眼都是明艳的紫、鲜艳的红、清雅的白；近看，娇柔的花瓣剔透玲珑，精致地褶皱在一起，有着如蕾丝花边般的质感与美丽。阳光下，它如火如荼般撩人，热烈得让骄阳也退避三舍；微风中，它却独自安静地沉思，柔韧的枝条在清风中微微地颤动，仿佛在无声地叹息。
“独坐黄昏谁是伴？紫薇花对紫微郎”，早在1 000多年前，紫薇便作为奇花异木遍植于皇宫、官邸... |
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